إبتكار طلابي واعد في الهندسة الكيميائية: تقنية تجفيف هجينة تعزز الأمن الغذائي وتفتح آفاق التصدير

إعلام الجامعة 

في مشهد علمي يعكس مستوى التميز الأكاديمي والمخرجات النوعية، شهدت كلية الهندسة وتكنولوجيا المعلومات بالجامعة الإماراتية الدولية مناقشة مشروع تخرج مبتكر لطالبات من قسم الهندسة الكيميائية بعنوان: “تقنية التجفيف الهجينة للاستخدام الزراعي (التجفيف بالتجميد – التجفيف الشمسي)”، وذلك ضمن متطلبات الحصول على درجة البكالوريوس، كمبادرة علمية مبتكرة تجسد قدرة الطلبة على توظيف المعرفة الهندسية في معالجة قضايا واقعية تمس الأمن الغذائي والتنمية المستدامة. 

المشروع الذي أعدته الطالبات: عبير عارف مالك، ريم محمد بابكر، تسبيح شبيب علي الدبعي، يسرى سمير المغربي، وتحت إشراف البروفيسور هاني دماج، مثّل باكورة الإنتاج العلمي للقسم، وعكس مستوىً أكاديمياً متقدماً يعكس جودة التأهيل الذي تقدمه الجامعة منذ انطلاقة هذا التخصص. 

وتكوّنت لجنة المناقشة من الاستشاري المهندس عدنان عمر أبوبكر عبيد – صندوق التشجيع الزراعي بوزارة الزراعة، والدكتورة ضياء عبد الحميد علي أستاذة الكيمياء العضوية والصناعات الكيميائية، حيث أشادوا بعمق الفكرة وجودة التنفيذ، معتبرين المشروع نموذجاً واعداً للتكامل بين البحث العلمي واحتياجات القطاع الزراعي. 

وشهدت المناقشة حضور رئيس الجامعة الأستاذ الدكتور خالد أحمد صلاح، الذي أكد في كلمته أن مناقشة أول مشروع للدفعة الثالثة من قسم الهندسة الكيميائية يمثل انطلاقة حقيقية لمسار أكاديمي واعد، يعزز من دور الجامعة في إعداد كوادر قادرة على الابتكار والمنافسة. كما حضر الأمين العام المهندس محمد عباس، وعميد مركز التطوير وضمان الجودة الأستاذ الدكتور شرف الحمدي، وعميد الكلية الدكتور إبراهيم فارع، إلى جانب عدد من رؤساء الأقسام العلمية ولجنة وزارية من اللجنة الزراعية. 

ويعالج المشروع أحد أبرز التحديات الزراعية، وهو فاقد ما بعد الحصاد، من خلال تقديم نظام تجفيف هجين يجمع بين: التجفيف بالتجميد للفواكه للحفاظ على خصائصها الغذائية والشكلية، التجفيف الشمسي للخضروات باستخدام طاقة نظيفة ومستدامة. 

وقد أثبتت الدراسة أن هذا الدمج التقني يسهم في خفض التكاليف التشغيلية المرتفعة المرتبطة بالتجفيف بالتجميد، ويقدم حلاً اقتصادياً وبيئياً فعالاً، مع الحفاظ الكامل على جودة المنتجات. 

كما يبرز المشروع قدرته على معالجة مشكلة موسمية الإنتاج الزراعي، وضمان توفر المنتجات على مدار العام، بما يدعم تقليل الاعتماد على الواردات ويفتح آفاقاً نحو التصدير، ويعزز بناء منظومة زراعية أكثر كفاءة واستدامة. 

ويمثل هذا الإنجاز رسالة واضحة بأن الجامعة الإماراتية الدولية لا تواكب المستقبل فحسب، بل تصنعه منذ أولى خطواتها، عبر مخرجات تعليمية نوعية تبدأ قوية… وتستمر في صناعة الأثر. 

#الجامعة_الإماراتية_الدولية

#حداثة_تميُّز

#EIU